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◇体に優しい生活

『日本人に合う発酵食品は、 味噌ですね〜』

『日本人に合う発酵食品は、味噌ですね〜』 毎日味噌汁飲んでいますか?私たち日本人にとって味噌汁は、国民的料理と言ってもいいくらい身近な料理です。味噌は発酵食品で私たちにとって嬉しい働きをもたらしてくれます。&n …

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『スーパーフードクコの実』

『スーパーフードクコの実』料理を作る時、彩って考えますよね?赤色の食材って、何を使いますか?人参もいいですが、鮮やかな赤が欲しい時に、オススメなのが”クコの実”です! スーパーフフードと呼ばれるクコの実は、100種類を超 …

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『加熱しない生の素材のケーキ』

『加熱しない生の素材のケーキ』 先日の子どもの誕生日では、raw(ロウ)ケーキと呼ばれる、食材に熱を通さない生のケーキを作りました(^-^) 食材に火を通さないということは、食材の持っている酵素を生か …

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『万能な葛は、家庭の常備薬』

『万能な葛は、家庭の常備薬』 先週末は、体調不良で出番が多かった食材  「葛」 葛は消化器に対してほとんど負担がかからないので、胃腸を休ませることができます。 日本では1300年前に、中国で …

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『まぜるだけ!? 好きな物を食べながら 健康になり、痩せる魔法の粉発見!』

『まぜるだけ!?好きな物を食べながら健康になり、痩せる魔法の粉発見!』 健康は誰もが願うことですが、ついつい周りの誘惑に負けて、暴飲暴食気づけば、ぽっこりお腹になっていませんか? 玄米は健康に良いと聞 …

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『付け合わせの毒消し効果』

『付け合わせの毒消し効果』 〜大根おろしパワー〜天ぷらの油脂の消化・吸収をよくするのに使われているのが、大根おろしですね。 魚の干物を作る時に発生する発がん性物質に変わる物質を中和するのにも一役かって …

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『咳にはれんこん』

『咳にはれんこん』 季節の変わり目、寒暖の差で体調を崩していませんか? 私も咳が止まらない・・(>_<) そんな時には、れんこん料理!! れんこんは中が空洞になっていて …

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